
Aide de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est
Contexte
Dans le cadre du remplacement temporaire d'un membre de notre équipe cuisine, l'EHPAD Bartischgut, spécialisé dans l'accueil de résidents atteints de déficience visuelle, recrute un-e Commis de cuisine ou Aide de cuisine (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique et engagée dans la qualité et le bien-être alimentaire de nos résidents.
Notre cuisine, dirigée par un chef expérimenté, privilégie les produits frais, locaux et de saison, Nous attachons une grande importance à l'équilibre nutritionnel, à la diversité des menus et à l'adaptation aux régimes spécifiques.
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Missions principales
Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous participerez à :
- La préparation des repas (épluchage, découpe, mise en place) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- L'aide à la confection des plats (entrées, plats principaux, desserts) pour environ 120 résidents.
- Le service sur assiette des repas en salle dans le respect des besoins individuels (textures adaptées, régimes spécifiques).
- Le nettoyage et l'entretien des espaces de travail, du matériel et des équipements de la cuisine.
- La gestion des stocks[...]